El queso de vaca el Llanero es popular en canarias por su sabor y aroma peculiar. Además de ser versátil para el arte culinario.
Se elabora a partir de leche entera ordeñada del día anterior o del mismo día, por eso su duración es mas larga de lo habitual. Este tipo de producto se presenta en blancos o ahumados, y también de diferentes tamaños dependiendo del formato.
FORMATO DE QUESOS
Pequeño: Blanco o ahumado 1kg.
Mediano: Blanco o ahumado 2kg.
Majorera: Blanco o ahumado 3kg.
Majorera: Blanco o ahumado 5kg.
Palmerona: Blanco o ahumado 8kg.
Barra: Blanco o ahumado 2.5 kg. y 3kg.
FORMATO LLANERO
Barra: Blanco 2.5 kg.- trozos de 1kg.
